“香辣蟹”的家常做法超级简单又香又辣看着都

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“香辣蟹”的家常做法超级简单又香又辣看着都直流口水

  

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  3、爆香干辣椒时,要特别注意火候,根据自家炉子的火候来调控,爆香即可,大火或时间过久,会变焦变苦。

  7、锅里留底油,下姜蒜和部分洋葱,干辣椒、花椒煸香,加入郫县豆瓣酱,炒香,将炸好的螃蟹重新入锅。

  3、准备好 干辣椒、姜、青蒜、洋葱、芹菜、青红尖椒等所有配料,将配料洗净,切好备用。

  8、将螃蟹和辣豆瓣酱等锅里的材料煸炒均匀,入味后,加入芹菜、干辣椒、洋葱等剩下的配料,煸炒均匀。

  秋季螃蟹肥美,正是开吃的时刻,螃蟹除了清蒸的做法外,还可以做成香辣蟹,滋味更丰富,香、辣、鲜、脆,味道鲜美,又香又辣,营养丰富,真是爱不释口。香辣蟹是一道四川省经典的传统名菜,属川菜系。用肉蟹辅以葱、姜、花椒、干辣椒等制成的佳肴,绝对让你停不下来。自古以螃蟹 来蟹即是非常美味之食物,东汉郑玄注《周礼·天官·庖人》:荐羞之物谓四时所膳食,若荆州之鱼,青州之蟹胥。

  每年到这个时候都有很多人喜欢吃螃蟹,不管是什么样的做法,都深受大家的喜爱,吃起来十分享受,其中还含有丰富的人体所需氨基酸,尤其是不饱和脂肪酸的含量也不低,如果是适量的去食用,确实是可以在一定程度上降低体内的坏胆固醇含量,对血管的健康十分有益。螃蟹中还有丰富的矿物质、微量元素等等,也可以对身体健康有好处。

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  9、炒匀后加生抽,加适量的清水烧焖一下,起锅前加入鸡精、香醋炒匀,用水淀粉勾薄芡就可以了。

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